Ootamatud kollased õied teie salatil on gurmaanile häirekell. See taim kiirustab oma lühikese elutsükli lõpetama.
Niipea kui päevavalgus ületab 12 tundi, saab salat signaali paljunemiseks. Õrnade lehtede asemel hakkab ta kulutama energiat õitsemiseks.
Kõige südamest tõuseb kiiresti tugev õisik. See võib ulatuda pool meetri kõrguseni ja olla kaetud väikeste õisikutega.
Need armsad õied on eelkäijad maitse halvenemisele. Nad muudavad kogu taime saatuse radikaalselt.
Õitsemine võtab lehtedelt nende peamised eelised – õrnuse, mahlakuse ja meeldiva kibeduse. Nad muutuvad kõvaks ja kibedaks.
Avastades õitsemise märke, tegutse viivitamatult. Viivitamine ähvardab kogu saagi kaotusega.
Ainus pääsemine on kogu pea viivitamatu koristamine. Lõika see juurest maha, enne kui õitsemine kõik lehed rikub.
Keskosa koos õisikuga tuleb halastamatult välja lõigata ja ära visata. See on juba lootusetult mõruks muutunud.
Ülejäänud välimised lehed on veel päästetavad. Need on söögikõlblikud, kuigi veidi halvemad kui ideaalsed.
Et pikendada nende eluiga, mässige pea niiske puuvillase riide või paberi sisse. See hoiab ära närbumise.
Asetage mähitud salat külmiku köögiviljade sahtlisse. Jahedas säilitab see värskuse veel mõne päeva.
Kui õitsemine ei ole õigel ajal peatatud, laske taimel oma ülesanne täita. Küpsed seemned sobivad tulevasteks saakideks.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!
