Table of Contents
Lilled aias on palju enamat kui lihtsalt kaunistus. Need võivad olla… toit!
Paljude dekoratiivsete taimede kroonlehed, pungad ja lehed on täiesti söödavad – ja mitte ainult ohutud, vaid ka maitsvad, aromaatseid ja ebatavalised.
On aeg muuta lillepeenar täisväärtuslikuks gastronoomiliseks objektiks.
Nasturtsia oma terava, piparise maitsega asendab salatites redise. Viirukid annavad limonaadile õrna lillearoomi. Roosi kroonlehti saab muuta moosiks, teeks või isegi kuivatatud maitseaineks.
Mida istutada söödavasse lillepeenrasse
- Nasturtsia – teravad lehed ja õied salatitesse ja võileibadele.
- Kaalikõrv – lisab värvi ja kerget mõrudust suppidesse, riisi, õlisse.
- Viiruk – magusad kroonlehed limonaadidesse ja magustoitudesse.
- Lillikud – õienupud saab marineerida nagu kaprid.
- Roosid – kroonlehti kasutatakse tees, kompotis, moosides.
Segage need taimed ühes lillepeenras – saate värvika, kasuliku ja väga ebatavalise nurgakese oma aias.
Kuhu istutada
Valige koht köögi lähedal – nii on värskeid lilli roogade jaoks mugavam korjata.
Peenra võib teha segapeenra, kombineerides taimede värvi ja kõrgust: lilla viirukid, oranžid saialilled, punased roosid ja päikeselised liiliaõied. Tulemus on mitte ainult ilus, vaid ka väga praktiline.
Kuidas hooldada
Unustage kemikaalid – see on ikkagi toit. Toitke lilli nõgeseteega, pihustage lehtedele seebiveega, et vältida lehekirbuid. Hommikul, kui õielehed on täis mahla ja aroomi, korjake need salatitesse või kuivatamiseks.
Roosi kroonlehti on mugav kuivatada paberil varjus, saialille võib külmutada otse jääkuubikutesse – need kaunistavad hiljem limonaadi või kokteili.
Lihtsad lillereceptid
Lillesalat:
Viirgukeste kroonlehed, nasturtsia, rukola, veidi juustu ja oliiviõli – kerge, aromaatne ja ilus õhtusöök.
Viirgukeste limonaad:
Lisage viirgukeste kroonlehed gaseeritud veele, veidi mett ja paar tilka laimimahla. Värskendav ja üllatav!
Selline lillepeenar pole lihtsalt kaunistus, vaid tõeline kulinaarne eksperiment. See säästab ruumi, tekitab külalistes vaimustust ja köidab isegi lapsi: lill süüa on palju lõbusam kui lihtsalt murda.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!
