Table of Contents
Roosad laigud lillkapsal võivad olla aednikele ja köögiviljasõpradele ebameeldivaks üllatuseks. Enamasti on nende ilmumise põhjus aga täiesti arusaadav ja ei tähenda alati, et köögivilja on rikutud.
Mõistame, miks kapsas värvi muudab ja kuidas seda õigesti hooldada, et saaki päästa.
Kokkupuude päikesevalgusega
Üks levinumaid põhjusi, miks lillkapsa pea roosad toonid tekivad, on otsene kokkupuude päikesevalgusega. Pärast pikemaajalist päikese käes viibimist hakkab lillkapsas värvus muutuma, sealhulgas tekivad roosad või isegi lillad laigud. Selle vältimiseks on soovitatav katta kapsapead kasvu ajal oma lehtedega. See loob loomuliku „mütsi“, mis kaitseb õrna viljaliha ultraviolettvalguse eest.
Toitainete puudus või üleküllus
Värvimuutus võib anda märku mikrotoitainete tasakaalustamatusest mullas. Näiteks fosfori või kaaliumi puudus mõjutab taime värvi ja üldist seisundit. Probleemide vältimiseks on oluline väetada ja analüüsida mulda regulaarselt. Erilist tähelepanu tuleks pöörata kapsa aktiivse kasvu ajal.
Seenehaigused
Roosad laigud võivad olla esimene märk seeninfektsioonist. Erinevad haigustekitajad põhjustavad värviliste laikude teket, mis võivad järk-järgult muutuda mädanikuks. Esimeste nakkuse tunnuste ilmnemisel tuleb kahjustatud osad maha lõigata ja taime töödelda spetsiaalsete kapsaskultuuride kaitseks mõeldud fungitsiididega.
Ladustamisvead
Isegi kui saak on koristatud õigesti, võivad ebasobivad ladustamistingimused põhjustada värvimuutusi. Kõrge õhuniiskuse või liiga kõrge temperatuuri korral hakkavad kapsapead roosaks muutuma ja kaotavad oma turustuskõlbliku välimuse. Optimaalsed ladustamistingimused on 0-2 °C ja 90-95 % õhuniiskus.
Mida teha, kui roosad laigud on juba ilmnenud
Kui roosad laigud on juba tekkinud, kuid nendega ei kaasne mädanemist ega ebameeldivat lõhna, võib kapsast toiduks kasutada. Lihtsalt lõigake kahjustatud kohad ettevaatlikult ära. Vastasel juhul (kui on mädanemismärke), on toidumürgistuse ohu vältimiseks parem, kui köögivilja ei kasutata.
Kohapealne ennetamine:
- Kasvamise ajal katke kapsapead lehtedega.
- Jälgige kastmisrežiimi: ärge lubage nii mulla kuivamist kui ka liigset kastmist.
- Väetage regulaarselt, eriti fosfori ja kaaliumiga.
- Korjake õigel ajal ja ladustage jahedas, hästi ventileeritud kohas.
- Ravige taimi seenhaiguste vastu ennetavalt.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!
