Table of Contents
Aronia, tuntud ka kui must pihlak, on viimastel aastatel muutunud üha populaarsemaks.
See pole üllatav – antioksüdantidest rikkad marjad on tervisele kasulikud ja ei vaja suvilas peaaegu mingit hooldust.
Juuli ja august on peamised kuud, mil saab nautida rikkalikku saaki.
Kuidas määrata õige korjamise aeg ja mida aroniast köögis valmistada?
Millal aroniat korjata?
Aronia viljad valmivad sõltuvalt sordist ja kasvukohast juuli lõpust septembrini. Tavaliselt koristatakse neid:
- juuli lõpus – augusti alguses, kui kavatsete marju kuivatada, külmutada või konserveerida;
- augustis-septembris, kui soovite neid värskelt süüa – hilisem koristus tähendab suuremat suhkrusisaldust ja vähem hapukust.
Küpsed marjad on läikivad, tumedat mustad, kergesti eraldatavad varre küljest ja vähem hapud. Ebaküpsed marjad on hapud, mattid ja raskemini eraldatavad.
Kuidas aroniat korjata
Koristus on lihtne – marjad kasvavad kobarates, mis saab tervelt aia kääridega maha lõigata või käsitsi korjata. Suurte põõsaste puhul on abiks kangast kotid või vööl rippuvad korvid.
Mida teha aroniaga pärast koristamist?
Aronia marjad on maitserikkad – mõnikord nimetatakse neid „Tšehhi superpuuviljaks”. Enamasti kuivatatakse, külmutatakse, konserveeritakse või pressitakse neist mahla. Need sobivad hästi:
- smuutidesse või puuviljamahladesse (koos magusamate puuviljadega);
- moosidesse ja siirupitesse;
- teesegudesse (pärast kuivatamist);
- küpsetiste ja tee valmistamiseks;
- likööride ja veinide valmistamiseks;
- samuti loodusliku värvainena jogurtile.
Aronia kasvatamise eelised
- Vähese hooldusega taim – kasvab peaaegu igasuguses mullas, ei põe haigusi.
- Rikkalik saak – ühest põõsast saab aastas korjata mitu kilogrammi marju.
- Tervisele kasulik – sisaldab palju vitamiine, antotsüaniine ja antioksüdante.
- Dekoratiivne ja kasulik – kevadel õitseb valget värvi õitega, sügisel värvub punaseks.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!
