Petersell ei ole mitte ainult maitsekas lisand roogadele, vaid tõeline õnnistus neile, kes hindavad värskeid maitsetaimi aastaringselt.
Aga mida valida: juur- või lehtpeterselli? Ja kas on tõsi, et nende rohelised erinevad maitselt?
Juurpetersell on tuntud kui võimas juurvilja, mida kasutatakse köögis sama palju kui lehti.
Paljud inimesed mõtlevad aga, kas selle rohelisi võib kasutada ja kas need on sama maitsvad kui lehtsort?
Tegelikult on juurpeterselli lehed sarnase maitsega, kuigi need võivad olla veidi sitkemad ja vähem lopsakad.
Lehtpeterselli seevastu hinnatakse selle rikkalike ja õrnade roheliste lehtede poolest, mis sobivad ideaalselt salatite ja roogade kaunistamiseks.
Tal ei ole suurt juurt, kuid tema lehed on pehmemad ja maitsvamad.
Huvitav on, et juurpeterselli saab kasutada mitte ainult roheliste kasvatamiseks, vaid ka aknalaual asuva miniaia loomiseks.
Piisab, kui juurvilja sügisel välja kaevata, istutada see potti ja kogu talve nautida värsket rohelust.
Neile, kes eelistavad peterselli eelnevalt säilitada, võib juurvilja riivida ja kuivatada.
Selline säilitamisviis võimaldab säilitada maitset ja lisada peterselli roogadele ka külmal aastaajal.
Petersilja kasvatamine ei ole mitte ainult lihtne, vaid ka tulus, sest värske maitsetaim on alati käepärast ning selle maitse ja lõhn muudab iga roa säravamaks.
Seega on nii juur- kui ka lehtpetersellidel omad eelised ning valik sõltub sellest, mida täpselt soovite saada: rikkalikku rohelist või universaalset juurvilja.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.
