Table of Contents
Mis oleks, kui üksainus kultuur suudaks toita terve aasta? Ilma kasvuhooneta, ilma eksootiliste taimedeta, ilma vaevata.
Saladus peitub kapsasortides, mis ei anna lihtsalt saaki, vaid muutuvad hooajalise toidu aluseks: alates suvisest salatist kuni talvise hapukapsani.
Varased – salatiteks
Varased sordid ilmuvad ühed esimesena, andes juba hooaja alguses õrnad, mahlakad lehed. Need sobivad ideaalselt värsketesse roogadesse, kuid ei säili kaua ja kaotavad kiiresti oma kuju.
- „Juuni“ – kerge ja magus, kuni 1,8 kg kaaluvad pead valmivad 105 päeva jooksul. Parim valik esimesteks salatiteks aiast.
- „Zolotoy hektar“ – vastupidav sort, ei karda muutlikku ilma. 115 päeva jooksul annab mahlakaid pead kuni 2 kg. Sobib hästi viilutamiseks, kuid mitte konserveerimiseks.
Keskhilised ja hilised – hapendamiseks ja säilitamiseks
Sellised sordid kasvavad kauem, kuid rõõmustavad tihedate, mahlakate peadega, mis säilivad hästi ja taluvad hapendamist.
- „Slava 1305“ – kuni 5 kg maitsvat krõmpsu! Saak koristatakse 120 päeva pärast. Universaalne: nii hapendamiseks kui ka boršiks.
- „Moskovskaja pozdnaja 15“ – klassika talveks. Pead kuni 5 kg säilitavad tiheduse ja magususe kuni kevadeni. Pärast hapendamist avanevad eriti aromaatseks.
- „Kamennaia golova“ – kapsa soomusrüütel. Tugev struktuur, külmakindlus, säilivusaeg – kuni märtsini. Valgub 160 päeva jooksul.
- „Lange Deiker Dauer“ – roheline hiiglane, ei karda külma ega haigusi. Pärast esimeseid külmi muutub eriti maitsvaks. Kaal kuni 5 kg.
Õige kombinatsioon – edu tagatis
Saladus ei peitu ühes sordis, vaid nende vaheldumises. Varased sordid sobivad salatisse, keskmised lisandiks, hilised purki ja keldrisse. Nii toidab kapsas nii suvel kui ka talve keskel.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!
