Mustikad hakkavad küpsema. Küsisime Martatilt nõu, kuidas on kõige mugavam mustikaid korjata ja puhastada, kui soovite neid võimalikult lihtsalt ja kiiresti koristada.
Mõned inimesed naudivad mustikate korjamist ja puhastamist. Teised tahavad lihtsalt töö võimalikult kiiresti ära teha ja oma töö tulemustest rõõmu tunda. Viimaste valik on korjaja.
„Korjaja kasutamine kiirendab tööd märgatavalt. Mina ise kasutan korjajat,” ütleb Marto arendusjuht Kaisa Härmälä.
„Hea taktika on hoida ühe käega mustikapõõsast kinni ja teisega korjata marju korjajaga.”
Parim aeg metsa minna on siis, kui mustikad on küpsed, sest toored mustikad ei küpse pärast korjamist. Samuti on parim korjata kuival päeval, et vähendada prahi kogust.
Saate oma piirkonna või suvilapiirkonna mustikate olukorda kontrollida veebilehel mustikkaan.fi.
Metsas on oluline kannatlikkus, seega ärge püüdke korjata kogu põõsast korraga. Ahnus ei tasu end ära, sest korjaja ummistub lehtedega. Eraldage oksad ja võrsed üksteisest ning korjake marjad korjajaga osade kaupa.
Võite korjaja korraga täis täita, eriti kui korjamiskonteiner asub kaugel teie praegusest korjamiskohast. Kõige ohutum on jätta kogumiskonteiner paigale ja minna selle juurde korjaja tühjendamiseks, selle asemel et kogu aeg kogumiskonteinerit kaasas kanda.
“Metsas liikudes on alati komistamise oht. Parem on jätta marjakorv sirgele, varjulisse kohta, kui komistada ja kogu korv marju metsa laiali pillata. Siis oled sa tõesti pahane.”
Mustikaid on palju viise puhastada
Mustikaid on palju viise puhastada. Härmälä eelistab traditsioonilist meetodit.
„Ma panen mõned marjad väiksele taldrikule. Valin välja prahi ja valan marjad taldrikult otse külmutuskotti või konteinerisse.”
Mustikaid on kõige parem puhastada väljas. Kui asetad murule laua ja tooli, saad prahi otse maha visata. Väljas tekitavad mustikad ka vähem segadust.
Mustikaid saab puhastada traatrestil. Praht kukub kuivatatud marjadelt kergesti maha. Kleepuvad ja veidi purustatud marjad, nagu need, mida sageli koristatakse koristusmasinaga, ei ole nii kergesti puhastatavad.
Marjade puhastamiseks on saadaval mitmesuguseid vahendeid, näiteks tolmuimejale kinnitatavad lehterid. Seda meetodit saab kasutada mustikate puhastamiseks, eriti kui saak on suur.
Interneti lehekülgedel on ka mitmesuguseid näpunäiteid mustikate puhastamiseks, näiteks prahi ära puhuda fööniga või marjad vette kasta, mis põhjustab prahi pinnale ujuma.
„Fööni saab kasutada vähemalt suurimate prahtitükkide eemaldamiseks kuivatatud, käsitsi korjatud mustikatelt. Oluline on tagada, et mustikad ei kuumeneks samal ajal, seega hoidke föön piisavas kauguses või puhake sellest külma õhku.“
Härmälä ei kastaks mustikaid vette, kui need on mõeldud külmutamiseks, kuna see muudab need veesiseks. Kui teete mustikatest moosi või mahla, võib see meetod sobida.
Kui mustikale kinnitunud väike vars teid häirib, võite selle eemaldada. See ei ole kohustuslik.
„Vars ei kleepu küpsetele marjadele. Esimesel koristusel võib see jääda, kuid see lisab lihtsalt kiudainet.”
Lõppkokkuvõttes on mustikate korjamine ja puhastamine maitse küsimus. Mõned inimesed eelistavad korjata käsitsi, sest nii saadakse puhtamad marjad, mis tähendab, et puhastamist on vaja vähem. Teised eelistavad metsast kiiremini lahkuda ja marju mugavamas istuvas asendis puhastada.
