Table of Contents
Mikropuuviljad pole lihtsalt moes trend, vaid vitamiinide varamu, mida saab koguda aastaringselt. Nende kasvatamiseks pole vaja peenraid ega erilisi oskusi – piisab aknalauast ja 10 minutist päevas.
Saaki saate juba 7–10 päeva pärast ja sortide mitmekesisus üllatab isegi gurmaane.
Miks mikropuuviljad?
Erinevalt suurtest taimedest sisaldab mikro-roheline 5–10 korda rohkem vitamiine, antioksüdante ja mineraalaineid.
Näiteks brokkoli idud on rikkad sulforafaani poolest, mis kaitseb rakke kahjustuste eest, ja punane kapsas on C-vitamiini allikas, mis on võrreldav tsitrusviljadega.
Samal ajal ei kogu mikrohaljastus nitraate nagu lehtköögiviljad peenrast, sest see lõigatakse maha enne, kui see hakkab mullast kahjulikke aineid imama.
Seemne valik
Sobivad kress, rukola, redis, peet, päevalill või hernes. Vältige mürgiste idudega kultuure (nt tomatid või paprika).
Alustage universaalsete segudega, näiteks „vürtsikas segu“ (redis, sinep, koriander) või „vitamiinikokteil“ (spinat, mangold, basiilik).
Ostke seemned, millel on märge „mikro-roheliseks“ – need ei ole töödeldud kemikaalidega.
Samm-sammult
Seemnete ettevalmistamine: leotage neid 6–8 tundi vees, et kiirendada idanemist. Suured seemned (päevalill, hernes) on parem jätta 12 tunniks.
Nõu valik: sobivad madalad alused, plastnõud või isegi ühekordsed taldrikud. Kindlasti tehke nõusse drenaažiavad.
Muld või ilma? Võite kasutada kookoskiudu, agrovatti või marlit. Klassikaline variant on aga seemneks mõeldud muld. Laotage see 2–3 cm paksuseks kihiks ja niisutage kergelt.
Külvamine: puistake seemned ühtlaselt laiali (vahekaugusega 1–2 mm), suruge kergelt käega. Ärge katke mulda – mikrohaljastus vajab idanemiseks valgust.
Kasvuhooneefekt: katke konteiner kilega või läbipaistva kaanega 2–3 päevaks. Kord päevas tuulutage, et ei tekiks hallitust.
Hooldus: pärast idanemist eemaldage kate. Kastke iga teine päev pihustiga. Hoidke rohelised taimed valguses, kuid mitte otsese päikese käes – ideaalne on ida- või läänekülg.
Korjamine ja kasutamine
Niipea kui idud on saavutanud 5–7 cm pikkuse ja esimesed lehed on ilmunud, lõigake need kääridega maha. Hoidke külmkapis paberrätikus kuni 5 päeva.
Lisage mikrolehed smuutidesse (spinat, päevalill), salatitesse (rukola, redis), kala ja liha juurde (koriander, basiilik), suppidesse ja omlettidesse (herned, peet).
Nipid
Et roheline ei kasvaks liiga pikaks, pange see pärast esimeste lehtede ilmumist jahedasse kohta (+18 °C).
Kui aken on pime, kasutage LED-lampe. Lülitage need sisse 6–8 tunniks päevas.
Ärge visake juurikaid ära. Külmutage need ja lisage puljongisse maitse andmiseks.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!
