Kas oled pettunud, et peet kasvab kõvaks ja maitsetu, nagu rohi?
Viga ei ole mitte sordis, vaid … naatriumi puudumises.
Jah, just see element, mis teeb hapukurgid krõbedaks, võib muuta su peedijuurvilja magusaks.
Kuid seda tuleb kasutada mitte puhtal kujul, vaid söögisooda kujul.
Saladus seisneb selles, et söögisooda (naatriumbikarbonaat) neutraliseerib mulla happesuse, mis „blokeerib“ peedi loomuliku magususe.
Lahustage 2 supilusikatäit söögisoodat 10 liitris vees ja kastke voodi kord iga 2 nädala tagant, alustades juurte tekkimise hetkest. Juba pärast esimest kastmist märkate, et lehed muutuvad tumedamaks ja suuremaks – see on märk aktiivsest fotosünteesist.
Kuid see pole veel kõik. Lisage lahusele 1 supilusikatäis söögisoola – see tugevdab sooda mõju. Soolast saadav naatrium parandab suhkrute transporti lehtedest juurviljadesse ja kloor tapab mädanemist põhjustavad seened.
Peaasi, et sellega ei liialdataks: liigne sool muudab peedid kiuliseks. Jälgige proportsioone ja kastke ainult juure all, vältides lehtedele sattumist.
Veel üks trikk: 3 nädalat enne saagikoristust asendage sooda lahus vadakuga (1 liiter 10 liitri vee kohta). Piimhape „sulgeb“ suhkrud peedi sees ja kaitseb samal ajal traatusside eest.
Pärast sellist töötlemist võib juurvilju süüa toorelt – need on sama magusad kui keedetud.
Aga mida teha, kui muld on juba leeliseline? Sooda asemel kasutage puidutuhka (1 tass 10 liitri vee kohta). See sisaldab samuti naatriumi, kuid ei muuda pH-d.
Ja kui peet kasvab aeglaselt, lisa lahusesse 10 tilka joodi – see kiirendab küpsemist.
Proovige seda meetodit ja te unustate poest ostetud peedid. Teie juurviljad on nii magusad, et teie lapsed paluvad teil neist magustoitu teha. Ning borš ja vinaigrettes saavad ainulaadse maitse, mida isegi gurmaanid hindavad.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.
