Linnakodanike aednike saladus võimaldab suvikõrvitsad värskena säilitada kevadeni isegi soojas korteris. Selleks ei ole vaja keldrit ega rõdu, vaid ainult teadmised peamistest võtetest.
Esmalt valitakse välja ideaalselt küpsed viljad, millel on väga kõva koor ja mis on vigastamata. Kohustuslik tingimus on vilja varre pikkus vähemalt viis sentimeetrit.
Suvikõrvitsad tuleb enne ladustamist hästi kuivatada. Neid jäetakse kuivasse, varjulisse ja hästi ventileeritavasse kohta mitmeks päevaks.
Pikaks säilitamiseks mõeldud suvikõrvitsaid ei tohi kunagi pesta. Kõik mustus tuleb eemaldada ainult kuiva pehme lapiga.
Ideaalne koht korteris on pime, pidevalt jahe ja madala niiskusega. Sobivad voodi alla jäävad ruumid, jahe panipaik või kapp kaugel kütteseadmetest.
Iga vilja mähitakse eraldi imavasse materjali. Parim valik on puhas pakkimis- või käsitööpaber, vältides ajalehti ja polüetüleeni.
Pakitud suvikõrvitsad pannakse pappkastidesse või puidust kastidesse, mis on vooderdatud paberiga. Viljade vahele jäetakse väike vahe, et need üksteisega kokku ei puutuks.
Kaste ei tohi tihedalt sulgeda: peab olema tagatud minimaalne õhuvool. See takistab liigse niiskuse kogunemist pakendi sisse.
Regulaarselt, umbes kord kahe nädala jooksul, kontrollitakse varusid. Kõik kahtlased viljad eemaldatakse kohe, ülejäänuid pole vaja lahti pakkida.
Liiga kuiva õhu korral võib pakkimispaberit kergelt niisutada. Peamine on hoida temperatuur stabiilne, vältides selle tõusu.
Valige spetsiaalsed hoiustamiseks sobivad sordid. Noored suvikõrvitsad õhukese koorega ei sobi selliseks hoiustamiseks.
Õigesti ettevalmistatud suvikõrvitsad säilitavad värskuse ja mahlakuse kuni märtsi-aprillini. See kättesaadav meetod annab talvel ilma eriliste tingimusteta suvise maitse.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!
