Iga aednik riskib saagikoristuse ideaalsest hetkest ilma jääda, usaldades ainult väliseid märke.
Selgub, et klassikaline punane toon ei ole peamine võrdlusalus.
Eksperdid märgivad: koore värvus petab sageli isegi kogenud aednikke. Tomatite tegelikku küpsust ei määra mitte pigmentatsioon, vaid vilja arengustaadium.
Optimaalne aeg saagikoristuseks on siis, kui rohelised viljad omandavad mati värvi ja pehmenevad pisut tüvel. Sellised tomatid on oma kasvu juba lõpetanud ja valmis küpsema.
Pärast põõsast eraldumist käivitub viljal etüleeni tootmine, mis on hormoon, mis käivitab värvuse muutumise protsessi. See gaas hävitab klorofülli, mis võimaldab kollaste ja punaste pigmentide tekkimist.
Õigeaegne saagikoristus mitte ainult ei paranda maitset, vaid kaitseb ka taime. Üleküpsenud tomatid meelitavad ligi kahjureid, mis võivad kahjustada kogu saaki.
Oksale jäetud viljad aeglustavad uute munarakkude moodustumist. Taim kulutab ressursse küpsete tomatite toetamiseks, selle asemel et suunata energia ülejäänud tomatite kasvatamisse.
Ülekoormatud oksad murduvad sageli saagi raskuse all, eriti vihmase ilmaga. Osa viljade varajane koristamine vähendab põõsa koormust.
Eksperdid soovitavad tomatid eemaldada juba esimeste värvimuutuste ilmnemisel. Laagerdumine jahedas ja pimedas säilitab mahlakuse ja maitse.
Huvitav fakt: õigel ajal korjatud tomatid sisaldavad rohkem suhkruid ja orgaanilisi happeid. Nende maitse on täidlasem ja tekstuur on tihe, ilma vesine.
Saate kontrollida, kas vili on korjamiseks valmis, vajutades kergelt varre. Kui koor on pigem kergelt elastne kui kõva, on aeg korjamiseks.
Ärge oodake, kuni kõik viljad põõsas muutuvad punaseks. Regulaarne korjamine stimuleerib taime moodustama uusi munarakke kuni hooaja lõpuni.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!
