Table of Contents
Augusti lõpp on aednikele murettekitav aeg. Ööd muutuvad külmemaks ja meteoroloogid hoiatavad, et pärast 27. augustit võib termomeetri näit mitmes piirkonnas langeda nullini. Suvilakülastajate jaoks tähendab see üht – aeg on päästa saak, enne kui külm hävitab töö viljad.
Tomatid ja kurgid – külma esimesed ohvrid
Need kultuurid ei andesta viivitusi. Agronoomid soovitavad: niipea kui öine temperatuur langeb alla +10 °C, ei tohi enam viivitada. Tomatid ja kurgid tumenevad kiiresti ja kaotavad maitse, kui neid tabab jahedus. Isegi lühiajaline külm lühendab säilitusaega peaaegu poole võrra.
Juureviljad: koristage varem, muidu kaotate
Punapeet, redis, redis, daikon ja naeris on vale jätta peenrale kuni külmade saabumiseni. Juba +2…+4 °C juures võivad need külmuda. Pärast seda sobivad juurviljad ainult töötlemiseks, kuid neid ei ole võimalik kogu talve värskena hoida.
Seller – üllatav erand
Juurselleriga on aga kõik teisiti. Seda ei tasu kiirustada välja kaevama: taim talub hästi esimesi külmi. Veelgi enam, külmumine toimib signaalina – kolletunud lehed näitavad, et juurvili on täielikult valminud ja valmis koristamiseks.
Miks on oluline tähtaegu järgida
Õige koristusaeg on köögiviljade pika säilitamise peamine saladus. Kui järgida soovitusi, säilitab saak maitse ja värskuse ning peenrad vabanevad sügise ettevalmistamiseks. Külmade ignoreerimine tähendab olulise osa kaotamist sellest, mida kogu suve kasvatati.
