Miks kapsas tuleb pärast külmaperioodi koristada: selgub, et 90% aednikest ei tea seda saladust

Kogenud aednikud ei korista kapsast kunagi enne külmaperioodi.

Räägime, miks tasub nende eeskuju järgida.

Miks kapsas tuleb koristada pärast külmaperioodi

Kogenud aednikud koristavad kapsast, kui öine õhutemperatuur langeb -2 kraadini ja päevane +5-7 kraadini.

Sellise ilmaga suureneb kapsas suhkrusisaldus ja kadub mõrudus. See tähendab, et kapsas muutub maitsvamaks.

Siiski tuleb arvestada, et juba -5 kraadi juures võib kapsas külmuda ja külmunud pead ei säili hästi.

Samuti on äärmiselt oluline koristada kapsas selge ja kuiva ilmaga. Vihma ajal koristatud kapsas tuleb enne ladustamist kuivatada.

Külmunud, pragunenud, kahjustatud ja alaarenenud pead ei tohi ladustada: need mädanevad kiiresti.