Mõned aianduse algajad arvavad, et porgandisaak on parem koristada esimeste külmade saabudes, kui lehed on maapinnale langenud.
Kogenud suvilakülastajad teavad aga, et külmaga kokku puutunud porgandid ei säili hästi ja muutuvad tundlikuks mitmete haiguste suhtes.
Samuti tekivad külmade saabudes viljadele praod.
Enneaegne saagikoristus on samuti halb, kuna see võib kaasa tuua väikeste, ebaküpsete ja magusate porgandite saagi.
Temperatuuri kõikumised mõjutavad negatiivselt kõiki kultuure ja porgandid ei ole siin erandiks.
Seetõttu jälgige hoolikalt ilmaolusid ja koristage saak enne esimeste külmade saabumist.
Porgandeid tuleks kaevata ainult hea kuiva ilmaga, pärast mida tuleb köögiviljad kuivama panna.
Kuivamise ajal ei tohi porganditel lehti olla.
Kui soovite juurviljad talveks alles jätta, neid koristamata, siis soojendage porgandeid tiheda õlgedekihtiga.
