Ingveri hoidmine sügavkülmas on tõhus meetod selle värskuse pikendamiseks pikaks ajaks.
See meetod võimaldab säilitada kõik juure kasulikud omadused ja aroomi.
Madalatel temperatuuridel aeglustuvad märkimisväärselt loomulikud fermentatsiooni- ja mikroorganismide paljunemisprotsessid. Just see hoiab ära toote riknemise ja hallituse tekke.
Külmutamise peamiseks eeliseks peetakse eeterlike õlide ja gingerooli säilitamist, mis vastutavad põletava maitse ja raviomaduste eest. Õige lähenemise korral ei kaota ingver pärast sulatamist praktiliselt oma omadusi.
Enne külmutamist tuleb juur põhjalikult pesta ja paberrätikuga kuivatada. Liigne niiskus pinnal põhjustab tarbetu jääkoore tekkimise.
Edasise kasutamise mugavuse huvides võib ingverit enne külmkappi panemist ette valmistada mitmel viisil. Seda riivitakse sageli riiviga, lõigatakse õhukesteks viiludeks või jahvatatakse pastaks.
Riivitud ingverit on mugav hoida portsjonitena plastkarbis või toidukilesse mähituna. Nii saate kergesti murda vajaliku koguse vürtsi, ilma kogu kogust sulatamata.
Viiludeks lõigatud juur laotatakse lauale ja külmutatakse kergelt tahkeks. Seejärel pannakse viilud zip-pakendisse, et säästa ruumi sügavkülmikus.
Jahvatatud juurest valmistatud ingveripasta võib külmutada jääkuubikute vormides. See on ideaalne lahendus lisamiseks kastmetesse, suppidesse ja jookidesse, kus on oluline ühtlane konsistents.
Ingverit soovitatakse sulatada järk-järgult külmiku põhiosas, et säilitada selle struktuur. Kuid tee või kuumade roogade valmistamiseks võib seda kasutada kohe, ilma eelneva sulatamiseta.
Ingveri uuesti külmutamine on kategooriliselt keelatud, kuna see hävitab täielikult selle kasulikud omadused ja tekstuuri. Seetõttu külmutage toode alati väikeste portsjonitena, mis on mõeldud üheks kasutamiseks.
Selline säilitamismeetod võimaldab teil alati käepärast hoida aromaatseid vürtse kulinaarseteks ja raviotstarveteks. Te säästate märkimisväärselt aega ja raha, ostes juure varuks soodsa hinnaga.
Nende lihtsate reeglite järgimine tagab ingveri säilimise suurepärases seisukorras kuni kuus kuud. Te saate kogu aasta nautida selle unikaalse vürtsi maitset ja kasulikkust.
