Mustsõstar ei ole lihtsalt tumedate marjadega põõsas, mida paljud istutavad „moosi jaoks“.
Selle ajalugu algas ammu enne seda, kui inimesed õppisid puuvilju säilitama.
Muinasajal kasutati sõstraid mitte ainult maiuspalana, vaid ka külmetushaiguste raviks ning lehti lisati teele immuunsüsteemi tugevdamiseks.
Tänapäeval kinnitavad teadlased: see marja sisaldab rohkem C-vitamiini kui tsitrusviljad ja selle antioksüdandid võivad aeglustada rakkude vananemist.
Aga kuidas kasvatada sõstraid, mis annab maksimaalse saagi? Saladus peitub õiges pügamises.
Kui jätate põõsa tähelepanuta, kasvab see vanade okstega üle ja marju jääb vähemaks. Igal kevadel tuleb eemaldada üle kolme aasta vanad võrsed, jättes alles noored ja tugevad.
Veel üks kärbsevõimalus on istutada mitu sõstrasorti kõrvuti, et need ristipirniksid. See suurendab munasarjade arvu ja marjade suurust.
Muide, sõstrad ei ole ainult mustad. Punased ja valged sordid ei ole vähem huvitavad.
Punased sõstrad sisaldavad unikaalseid aineid, mis aitavad vähendada „halva“ kolesterooli taset, ja valged – hüpoallergeensed ja sobivad isegi lastele.
Kõik sõstrasordid on mulla suhtes tagasihoidlikud, kuid kardavad seisvat vett. Kui kasvukoht asub madalal, on parem istutada põõsad väikestele küngastele.
Ja et marjad ei kaotaks kuumuses oma mahlakust, mulchige muld juurte ümber õlgede või saepuruga.
Mida saagiga peale moosi teha? Proovige marju külmutada ühe kihina kandikul ja seejärel valada need kottidesse, et nad säilitaksid oma kuju.
Korintidest saab suurepärase kastme lihale: hautage marju koos sibula, küüslaugu ja vürtsidega, seejärel hõõruge läbi sõela.
Ja kui segad värsked sõstrad mee ja kreeka pähklitega, saad tervisliku pasta röstsaia jaoks.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.
