Table of Contents
Sibula säilitamine tundub lihtne, kuid just see kultuur reedab talvel kõige sagedamini peremehi. Vead, mis on tehtud juba saagi ettevalmistamise etapis, võivad nullida kõik pingutused ja jätta varude asemel ainult mädanevad jäägid. Kaotuste vältimiseks on oluline teada põhireegleid ja mitte järgida levinud väärarusaamu.
Kuivatamine – peamine ettevalmistusetapp
Paljud on veendunud, et piisab sibula paariks päevaks päikese kätte laotamisest ja see on valmis ladustamiseks. Kuid see on vaid poolik meede. Tõeline kuivatamine võtab aega vähemalt kaks-kolm nädalat. Ruum peab olema hästi ventileeritud, temperatuuriga umbes +25…+30 °C. Ainult sellistes tingimustes aurustub üleliigne niiskus kõikidest sibula kihtidest, kaasa arvatud sügavaimatest.
Kui seda reeglit eirata, jääb niiskus sisse ja viljad hakkavad juba esimestel kuudel riknema.
Viga lehtede lõikamisel
Veel üks tüüpiline probleem on liiga lühike lõikamine. Peremehed lõikavad rohelised sabad sageli peaaegu „juurest“ maha, arvates, et nii on puhtam. Tegelikult avab see otsese juurdepääsu bakteritele ja seentele. Õige variant on jätta kael 4–5 cm pikkuseks.
Sobimatu pakend
Sibulat ei tohi mingil juhul hoida polüetüleenkottides. Õhu ringluse puudumine põhjustab kondensvee tekkimist, mis käivitab kiiresti mädanemisprotsessi. Optimaalne valik on puidust kastid või spetsiaalsed võrgud. Sibulad laotatakse ühe kihina, sest mitmekihiline ladustamine põhjustab mädanemist.
Sobivad tingimused keldris
Parim koht talviseks ladustamiseks on kuiv kelder või keldrikamber temperatuuriga 0…+2 °C. Kui saaki tuleb hoida korteris, paigutatakse see kaugemale radiaatoritest ja muudest soojusallikatest. Ruumi niiskus mängib sama olulist rolli: kui see on liiga kõrge, tekib sibula pinnale hall kattekiht. Sel juhul aitab tuhk või lubi, mida paigutatakse avatud anumates saagi kõrvale, et neelata üleliigne niiskus.
Kontrollimine ja sorteerimine
Sibulat ei tohi lihtsalt jätta kevadeni järelevalveta. Kord kuus tuleb varud läbi vaadata ja eemaldada isegi veidi pehmed või rikutud eksemplarid. Mädanik levib väga kiiresti ja üks nakatunud sibul võib rikkuda kogu kasti.
Sordite mõju
Tuleb arvestada, et erinevad sibulaliigid käituvad erinevalt. Punased sordid säilivad halvemini kui kollased. Seetõttu, kui plaanite pikaajalist ladustamist, on parem eelistada kollast sibulat.
Naabruses teiste kultuuridega
Tavalist sibulat ja küüslauku ei tohiks koos ladustada. Küüslauk eritab aineid, mis kiirendavad naabruses olevate sibulate riknemist. Eraldi hoidmine aitab mõlemat kauem säilitada.
Peamised vead, mis viivad mädanemiseni
- Ebapiisav kuivatamine pärast koristamist.
- Liiga lühike lehtede lõikamine.
- Säilitamine polüetüleenkottides.
- Mitmekihiline ladustamine.
- Kõrge niiskus ja saagi kontrolli puudumine.
Kuidas päästa varud
Kui sibula pinnale on tekkinud hall kattekiht, on see märk niiskusprobleemidest. Saagi saab päästa, paigaldades keldrisse tuha või lubjaga täidetud anumad, mis neelavad üleliigse niiskuse ja takistavad mädanemise levikut.
