Table of Contents
Soe päev on ideaalne, et pakkida suur tekk ja korv maiustustega ning minna loodusesse või mere äärde.
Nõuanded ja retseptid õnnestunud pikniku jaoks.
Olgu tegemist suupistete, salati või koogiga: piknikule sobivad kõik toidud, mida on hästi võimalik pakendada ja mis maitsevad ka külmalt. Toidu värskuse säilitamiseks on soovitatav kasutada külmikut või külmikut kotti. Joogid jäävad külmaks külmutusmansettidega. Suurte kausside asemel võib magustoite ja salateid portsjonitena täita konserveerimispurgidesse või väikestesse kruvikaanega klaasidesse. See näeb ilus välja ja on eriti isuäratav.
Kes ei soovi palju ette valmistada, võib osta erinevaid juustusorte, leiba, näiteks baguette’i või ciabattat, ja puuvilju, näiteks viinamarju, meloneid või maasikaid. Prügi vältimiseks tuleks loobuda ühekordsest nõudest ja plastist söögiriistadest. Võtke kaasa piisavalt jooke, eelistatavalt vett ja ise valmistatud limonaadi.
Sandwich maitsvate koostisosadega
Klassikaline piknikukorvi sisu on sandwichid. Leib peaks olema tugev ja mitte lagunema. Kodus valmistatud ja köögiviljade ja muude maitsvate koostisosadega täidetud võileivad on maitsev ja tervislik toit. Põhitäidiseks sobivad juust, vorst, munad või pastad nagu hummus. Nende juurde sobivad tomatid, kurk, sibul, salatilehed, avokaado, paprika, seened, väikesteks tükkideks lõigatud valge ja punane kapsas ning maitsetaimed nagu basiilik, petersell või kress. Lõpuks maitsesta kastmete ja dipikastmetega nagu ketšup, majonees või remoulade.
Salatid suurele piknikule
Suuremale seltskonnale sobivad piknikule salatid. Hästi ette valmistada saab makaroni- ja kartulisalatit. Kui soojal ilmaga tahad kindlalt minna, võta majoneesi asemel kasuta õli ja äädika, sinepi või puljongiga kastet. Roheliste salatite jaoks on parimad tugevad lehtsalatid, nagu romaani- ja jääsalat või rukola, need jäävad kauem krõmpsuks. Tomatite asemel on parem kasutada terved kirsstomatid.
Sõrmetoidud: vardad, rullid, soolased küpsetised
Sõrmetoidud on ideaalsed piknikule ja neid on lihtne ette valmistada. Kõige lihtsam on pakkuda toorest köögivilja või köögiviljapulki. Väikesed vardad näevad välja efektne – kas praetud liha ja köögiviljadega või toored kirsstomatite, juustu või puuviljadega. Ilusad ja maitsvad on baklažaani-, kurgi- ja suvikõrvitsarullid, mida saab täita näiteks toorjuustu, hakkliha või riisiga. Lehttainast saab kiiresti valmistada rulle mangoldi, spinati või juustuga. Samuti sobivad hästi suupistete jaoks: maitsvad muffinid või mini-quiche’id. Quiche ja tarte suure vormi või plaadilt kodus väikesteks tükkideks jagada, nii on neid hästi transportida.
Magus piknikule: koogid ja muffinid
Piknikul ei tohiks magustoit puududa. Puuviljade kõrvale sobivad kõige paremini magusad küpsetised, nagu muffinid, küpsised või koogid. Neid on lihtne transportida ja need püsivad ka suvises kuumuses. Plaadilt või vormist võetud koogid on kõige parem eelnevalt väikesteks tükkideks või suupistete portsjoniteks lõigata.
Piknikku pidada ainult lubatud kohtades
Piknik – nagu ka grillimine – on looduskaitsealadel ja muinsuskaitsealustes parkides, näiteks lossi parkides, enamasti keelatud. Paljudes piirkondades on aga spetsiaalselt selleks määratud alad. Linnaparkides on piknik enamasti lubatud. Oluline: pärast piknikku võtke prügi kaasa või kasutage prügikaste, kui need pole juba üle täis.
