Table of Contents
Lihtne viis köögiviljade toitmiseks leivaga
Seda, mida paljud on harjunud pidama linnutoiduks, kasutavad aednikud juba ammu salajase relvana oma peenardele. Kuivanud rukkileib muutub veega täidetud ämbris pulbitsevaks leotiseks, mis paneb tomati- ja kurkipõõsad justkui ellu ärkama. Muld muutub viljakamaks, ilmuvad uued pungad ja tühjad õied jäävad minevikku. Muidugi ei ole see imerohi: leib ei suuda mineraalväetisi täielikult asendada, kuid kasvu kiirendada ja saaki suurendada – küllaltki hästi.
Ka mikroobidele on see pidu
Kui leib käärima hakkab, algab mullas tõeline mikroobide karneval. Bakterid saavad toitu ja taimed lämmastikku, fosforit ja kaaliumi. See kõik aitab lehtedel roheliseks muutuda, viljadel täituda ja köögiviljade maitse muutuda erksamaks. Erinevalt pärmi leotistest, mis tõmbavad mullast kaltsiumi ja kaaliumi, on leiva variant pehmem. Ja tänu sellele laguneb kompost kiiremini, justkui oleks sattunud kiirendisse.
Veidi alkeemiat köögis
Valmistamisretsept ei ole keeruline, kuid nõuab kannatlikkust. Leib lõigatakse tükkideks, täidetakse nendega ämber kahe kolmandiku ulatuses, valatakse peale vesi ja surutakse kaane ja raskusega kinni. Nädala pärast keeb segu, lõhnab kaugeltki mitte rooside järele, kuid see on kindel märk: leotis on valmis. See sõelutakse, lahjendatakse veega ja valatakse põõsaste alla – umbes poolteist liitrit taime kohta. Peamine tingimus on väetada ainult soojas ilmastikus, pärast kastmist, ja korrata rituaali kord kahe nädala jooksul.
Maitsete tasakaal
On ka üks nüanss: must leib suurendab mulla happesust, seetõttu lisavad targad aednikud komplekti ka natuke tuhka.
Nii saavad taimed harmoonilist toitu ja maa ei muutu hapuks supiks. Lõpptulemusena annavad isegi vaesunud peenrad rohelust ja saaki ning peremees mõistab üllatusega, et maasikate ja tomatite päästmine algab mõnikord tavalisest leivakoorest.
