Seente hooaeg on aeglaselt, kuid kindlalt jõudmas haripunkti. Kuid arvestades, et ees ootab veel vihmane august, vaadake tõestatud nippi, kuidas seeni eristada.
Millised on mürgised ja millised söödavad?
Seente korjamine on Eestis väga populaarne hobitegevus, kuid sellega tuleb olla ettevaatlik. Seente mürgistust ei tohi kindlasti kergelt võtta, kuna see võib olla traagiliste tagajärgedega. Kuigi seente põhjustatud surmajuhtumid on väga harvad, on ettevaatus seente korjamisel hädavajalik.
Vaadake, milliste tunnuste järgi saate seenekorjamist lihtsustada ja ebameeldivate probleemide riski võimalikult vähendada.
Mürgised ja söödavad seened
Seente korjamise esimene reegel on, et korjake ainult neid seeni, mida oskate kindlalt identifitseerida ja mida te tunnete. Nende hulka kuuluvad näiteks kukeseened, kukeseened, kuivseened, babki, kozaki või ryzec. Tutvuge hästi piirkondadega, kus need seened esinevad. Tutvuge ka mürgiste seentega, mis esinevad nendes piirkondades. Teine oluline reegel on veenduda korjamise ajal, et seened, mida kavatsete korjata, on küpsed.
Millised tunnused aitavad teil kindlaks teha, kas seen on mürgine või mitte? Pöörake alati tähelepanu värvusele, kübariku ja jala kujule, kübariku all oleva kihi tüübile ja lõhnale. Värvi puhul kehtib põhimõtteliselt, et on hea vältida seeni, mis on intensiivse ja kirju värvusega. Aga kuidas on näiteks karusliku kääbusseene või rohelise kärbseseene puhul? Need ei ole kirju värvusega, kuid et neid ei tohi korjata, saab teada muul viisil.
Kui seentel on lamellid, mis on kübariku all peidetud osa, siis enamasti kehtib reegel, et selliseid seeni tuleks vältida. Nii võite pääseda näiteks surmavalt mürgise karusmõõga korjamisest. Seevastu kui seentel on torud, on need enamasti söödavad. Siiski on ka erandeid, nagu näiteks saatanaseen, mida tunnete ära punase värvi järgi alumisel osal. Sarnane on ka kristallseen. Kuid mürgise seeni, mis on samuti söögimatu, ei saa eristada värvilise ala ja torude järgi. Selle söögimatu seeni tunnete ära selle järgi, et tal on hästi nähtav võrgustik ja torude poorid on valged kuni roosakad.
Lõhn ja jalg
Ka lõhn võib olla hea näitaja. Söödavad seened on tavaliselt iseloomuliku tugeva ja meeldiva lõhnaga. Näiteks lõhnavad kukeseened aprikooside järele, šampinjonid on meeldiva seenelõhnaga ja valge-kärbseseened lõhnavad soolase kala järele.
Võrre osas on mürgistel seentel, eriti kärbseseenel, võrre alusel jäägid hõlvest või kesta. Kui näed seent, millel on jalal seelik ja allpool karikakujuline kuju, jäta see sinna, kus leidsid, ja ära korja. Abi võib olla ka seenekübariku kuju. Söödavad seened on enamasti kübariku kuju poolest tagasihoidlikud ja värvuselt tuhmid.
Mürgised ja mittesöödavad seened võivad olla kübariku poolest limased, kübarik võib olla kooniline või ebatavalise kujuga ning värvuselt eristuv.
Olge seeni korjates ettevaatlik ja korjake ainult neid seeni, mida te tunnete. Üldiselt ei ole mürgistel ja mittesöödavatel seentel tüüpilisi tunnuseid, mille järgi neid ära tunda, kuid need on näitajad, mis võivad teid vajadusel aidata. Kõik need ei ole aga selged reeglid.
